課本以外的地方，才是照顧真正發生的地方。從校內的國家級考場，到學校自己附設的日照中心，四年裡你會一直待在現場。
國立暨南國際大學附設，與南投縣埔里鎮公所產學合作。已完成長照機構設立許可核准與長期照顧服務特約簽訂，屬衛生福利部長期照顧 3.0 社區整體照顧服務體系的一環。
| 地址 | 南投縣埔里鎮溪南里珠生路 65-10 號 2 樓（珠仔山長照綜合服務場館 2 樓，溪南國小對面） |
| 服務開辦 | 2026 年 8 月 19 日 |
| 服務項目 | 日間照顧、交通接送 |
| 合作單位 | 南投縣埔里鎮公所、國立暨南國際大學 |
這裡經營的不是一間收容長輩的托老所，而是一間讓長輩發揮餘熱、傳承技藝的職人實驗室。來到這裡的長輩不是「個案」，而是職人；工作人員不只是照顧者，而是協助職人發揮潛能的經紀人與策展人。復健被設計進「工作」裡——挑豆子是精細動作訓練，擔任顧問是認知刺激與社會參與。
| 見習生 Apprentice | 從重複性的職務操作開始，維持手眼協調與基礎認知。例如協助挑揀埔里在地農產、整理香草。 |
| 匠人 Craftsman | 實際產出作品或服務。編織、木工、書法文創，或成為手沖咖啡職人，在特定時段為訪客服務。 |
| 師範 Master | 擔任導師與顧問。退休老師校對文宣、長輩指導年輕人傳統技能，或擔任導覽大使接待參訪來賓。 |
暨大 USR 協作基地把課程搬進日照中心：學生為師範級長輩撰寫職人回憶錄或拍攝紀錄片，設計新的遊戲與輔具由長輩擔任測試員給回饋，也在青銀沙龍時段進行代間學習。
位於綜合教學大樓 B 棟，透過勞動部勞動力發展署技能檢定中心認證，是正式的技術士技能檢定考場。你在哪間教室練習，就在哪間教室考照。
南投地區簽有合作備忘錄的長照單位 20 個以上，合作實習機構超過 50 個，涵蓋長照 2.0 的各項服務項目：
文化健康站、社政巷弄長照站、醫事機構巷弄長照站、失智照護據點、樂齡學習中心、綠色照顧站、伯公照護站、機構式與居家式長照單位。
四階段實習規劃請見「實習專區」。